உணவு பிரியர்கள்: செய்தி
உணவகங்கள் பதிவு செய்யும் போது சைவம், அசைவம் உள்ளிட்ட விவரங்கள் அவசியமாக வெளியிடப்படவேண்டும்
விரைவில், இந்திய உணவகங்கள், பதிவு செய்யும்போதோ உரிமத்தை புதுப்பிக்கும்போதோ, தங்களது உணவுப் வகைகள் மற்றும் மெனு விவரங்களை கட்டாயமாகத் தெரிவிக்க வேண்டிய உத்தரவு விரைவில் வெளியாகக்கூடும்.
பலருக்கும் பிடித்தமான சாட் உணவான சமோசாக்களின் வரலாறு தெரியுமா?
உலகம் முழுவதும் பிரபலமான சிற்றுண்டியாகக் கருதப்படும் சமோசாக்கள், பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தைய ஒரு சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன.
இந்தியாவின் பிரபலமான சட்னி வகைகள்! இதோ தெரிந்துகொள்வோம்!
சட்னிகள் இந்திய உணவு வகைகளின் பிரிக்க முடியாத ஒரு பகுதியாகும்.
ஜங்க் ஃபுட் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம் என்பதை கண்டறியும் கருவியை உருவாக்கிய அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள்
ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியை மாற்றக்கூடிய ஒரு திருப்புமுனையாக, அமெரிக்க தேசிய சுகாதார நிறுவனங்களின் (NIH) விஞ்ஞானிகள் இரத்தம் மற்றும் சிறுநீர் மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு நபர் எவ்வளவு அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை, அதாவது ஜங்க் ஃபுட்டை உட்கொள்கிறார் என்பதை கண்டறியும் ஒரு புதிய முறையை உருவாக்கியுள்ளனர்.
உலகளவில் 5 சிறந்த சைவ ஸ்ட்ரீட் ஃபுட்கள்!
உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு கலாச்சாரங்களின் சமையல் மரபுகள் பற்றிய ஒரு நேர்த்தியான நுண்ணறிவை சைவ தெரு உணவுகள் வழங்குகிறது.
சென்னையில் தமிழ் புத்தாண்டு கொண்டாட்டம்; எங்கு, என்ன உணவுகள் சாப்பிடலாம்?
திங்கட்கிழமை (ஏப்ரல் 14) தமிழ் புத்தாண்டைக் கொண்டாட தமிழ்நாடு தயாராகி வரும் நிலையில், சென்னையில் பண்டிகைக் கால உணவுகள் மிகவும் வரவேற்பை பெறுவது வழக்கம்.
தமிழ் புத்தாண்டிற்கு உங்கள் வீட்டு சமையல் மெனு என்ன?
உலகெங்கிலும் உள்ள தமிழர்கள் ஏப்ரல் 14ஆம் தேதி அன்று தமிழ் புத்தாண்டை கொண்டாடுவர்.
இந்தியாவிலிருந்து உலகளவில் பிரசித்தி பெற்ற சப்பாத்தியின் பயணம்
கிட்டத்தட்ட நமது அன்றாட உணவாகி போன சப்பாத்தி, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய ஒரு சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.
உணவின் சுவையை கூட்டும் குங்குமப்பூவும் மற்றும் ஏலக்காயும்! சில டிப்ஸ் உங்களுக்கு
குங்குமப்பூ மற்றும் ஏலக்காய், உணவு உலகில் மிகவும் விலையுயர்ந்த இரண்டு மசாலாப் பொருட்கள் ஆகும்.
உப்பில் எத்தனை வகை இருக்கிறது தெரியுமா? அவற்றின் பயன்பாடு இதுதான்
உணவைப் பொறுத்தவரை, சுவைகளின் சரியான சமநிலை நீங்கள் பயன்படுத்தும் சுவையூட்டிகளில் இருந்து வருகிறது.
உலகின் தலைசிறந்த உணவுகள் வழங்கும் நகரங்களில் இடம்பெற்ற சென்னை!
TasteAtlas, பிரபலமான உணவு மற்றும் பயண வழிகாட்டியாகும்.
உணவு விரயத்தை குறைக்க, ரத்து செய்யப்பட்ட ஆர்டர்களை மறுவிற்பனை செய்ய சோமாட்டோ திட்டம்
உணவு விநியோக செயலியான Zomato வாடிக்கையாளர்களால் ரத்து செய்யப்பட்ட உணவு ஆர்டர்களை மறுவிற்பனை செய்வதற்கான அம்சத்தை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது.
பிரபலமான சாட் உணவான பாவ் பாஜியின் வரலாறு தெரியுமா?
மும்பையின் பரபரப்பான சாட் உணவுகளில் பிரபலமான உணவான பாவ் பாஜி.
உலகிற்கே முன்னோடியாக உள்ள இந்தியாவின் உணவு நுகர்வு முறை; உலக வனவிலங்கு நிதியத்தின் அறிக்கையில் பாராட்டு
வியாழன் அன்று வெளியிடப்பட்ட உலக வனவிலங்கு நிதியத்தின் (WWF) வாழும் கிரகம் (Living Planet) அறிக்கையின்படி, இந்தியாவின் உணவு நுகர்வு முறை, உலகின் முக்கிய பொருளாதாரங்களில் (ஜி20 நாடுகள்) மிகவும் நிலையானதாக உள்ளது எனத் தெரிவித்துள்ளது.
Onam 2024: ஓணம் சத்யாவில் இருக்கும் 26 உணவுப் பொருட்களின் முக்கியத்துவம் என்ன?
கேரளாவின் அறுவடைத்திருவிழாவான ஓணம், தமிழர்களின் உழவர் திருநாளை போல விமரிசையாக கொண்டாடப்படும்.
காஷ்மீரில் இருந்து குங்குமப்பூவின் மகத்துவம் சேர்த்த சில ருசியான உணவுகள் இதோ
காஷ்மீர், அதன் மூச்சடைக்கக்கூடிய நிலப்பரப்புகளுக்காக கொண்டாடப்படுகிறது.
ZFE: இனி நீங்கள் க்ளைம் கவலையின்றி சோமாட்டோவில் உணவு ஆர்டர் செய்யலாம்
சோமாட்டோ நிறுவனம் Zomato for Enterprise (ZFE) என்ற புதிய திட்டத்தை அறிமுகம் செய்துள்ளது.
மும்பையில் கட்டாயம் ருசிக்க வேண்டிய ஸ்ட்ரீட் ஃபுட்ஸ்
மும்பை, ஒரு பரபரப்பான பெருநகரம். அது பரபரப்பான சந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, அதன் சுவையான தெரு உணவு கலாச்சாரத்திற்கும் பெயர் பெற்றது.
'பாலக் சாட்' முதல் 'குல்பி' வரை: அம்பானி வீட்டு திருமண விருந்தின் மெனு தெரியுமா?
இந்தியாவின் மிகப் பெரிய பணக்காரரான முகேஷ் அம்பானியின் மகன் ஆனந்த் அம்பானி தனது நீண்ட நாள் காதலியான ராதிகா மெர்ச்சண்டை வரும் வெள்ளிக்கிழமை (ஜூலை 12) திருமணம் செய்ய உள்ளார்.
வெஜ் தாலி சாப்பிடுவது இப்போது மிகவும் காஸ்டலி; ஏன் தெரியுமா?
இந்த ஜூலையில் சைவ தாலிகளின் விலை சற்று அதிகமாகிவிட்டது. ஒரு மாதத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்காக இதன் விலை அதிகரித்துள்ளது.
பெரும்பாலான இந்தியர்கள் லாக்டோஸ் இன்டாலரன்ஸ் உடையவர்கள் என ஆய்வு தகவல்
நான்கு இந்தியர்களில் மூன்று பேருக்கு பால் சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மக்கள் தங்கள் அன்பை வெளிப்படுத்தும் வழிகளில் ஒன்று உணவு.
தினசரி ஊறவைத்த வால்நட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் என்ன?
இயற்கையின் வரப்பிரசாதங்களில் ஒன்றான இயற்கை உணவுகளில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கிறது.
இந்த உணவுகளை சாப்பிடும் போதோ அல்லது உடனேயோ தண்ணீர் குடிக்க கூடாதாம்
குறிப்பிட்ட சில உணவுகளுடன் தண்ணீர் சேர்க்கும்போது உங்கள் செரிமான செயல்முறையை சீர்குலைக்கும் என நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.
2023 இல் இந்தியர்கள் அதிகம் ஆர்டர் செய்த உணவுகள் இவை தான்
கொரோனாவிற்கு பிறகு, ஆன்லைன் உணவு ஆர்டர் அதிகரித்து உள்ளது. ஸ்விக்கி, சோமேட்டோ போன்ற செயலிகள், பொதுமக்களுக்கு ஆன்லைன் டெலிவரி வசதியை உருவாக்கி தருகிறது.
எண்ணெய் உணவுகள் சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் இதை கட்டாயம் செய்ய வேண்டும்
குளிர்காலம் கடுமையாக இருப்பதால், சூடாக பொறித்த உணவுகளை சாப்பிட தோன்றும்.
உப்பில் இத்தனை வகைகளா? அவற்றின் பயன்பாடுகள் என்ன?
உணவைப் பொறுத்தவரை, சுவைகளின் சரியான சமநிலை நீங்கள் பயன்படுத்தும் சுவையூட்டிகளில் இருந்து வருகிறது.
காரமான உணவுகள் உட்கொள்வது உடலுக்கு நல்லதா? கெட்டதா?
இந்திய உணவுகள் பெரும்பாலும் மசாலாக்களை, காரமும் நிறைந்ததாகவே இருக்கும்.
உங்கள் காலை உணவை மேம்படுத்தும் விதைகள்
காலை உணவு என்பது ஒரு நாளின் மிக முக்கியமான உணவு என்று மருத்துவர்களும், உணவு நிபுணர்களும் குறிப்பிடுகிறார்கள்.
இரவு 7 மணிக்கு மேல் உண்ண கூடாத 5 உணவு வகைகள்
இரவு நேர உணவு, மனிதர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமாகும். அதனால் தான், நம் முன்னோர்கள் காலையில் ராஜா போன்றும், மதியம் சாமானியனை போன்றும், இரவில் யாசகர் போன்றும் உணவு உண்ண வேண்டுமென சொல்லி வைத்தனர்.
காற்று மாசுபாட்டிலிருந்து நுரையீரலைப் பாதுகாக்க சில உணவுக் குறிப்புகள்
கடந்த வாரத்தில் தொடங்கிய நவராத்திரி விழாவினை தொடர்ந்து, இதோ அடுத்த வாரம், தீபாவளி பண்டிகை வரவுள்ளது. ஊரெல்லாம் வெடி, பட்டாசு என கொண்டாட்டமாக இருக்கும்.
சீக்கிரம் எடை குறைய, இந்த பழங்களை உண்ணத்தொடங்குங்கள்
எடை இழப்பு என்று வரும்போது , மக்கள் பெரும்பாலும் பழங்கள் சார்ந்த உணவுக்கு மாறுகிறார்கள் . இருப்பினும், அனைத்து பழங்களும், உங்கள் எடை குறைப்பிற்கு உதவும் என்று நீங்கள் நினைத்து கொண்டிருந்தால், அது தவறு!
வீட்டிலேயே தயார் செய்யக்கூடிய மசாலாக்கள் எவை?
இந்திய உணவுகளின் தனித்துவம் என்றாலே அதன் நறுமணம் மற்றும் அதில் உள்ளிடும் சுவையான மசாலாக்கள் தான்.
நவராத்திரி ஸ்பெஷல்: நவராத்திரி விரதத்தின் போது சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள்
அடுத்த ஒன்பது நாட்களுக்கு நவராத்திரி விழா இந்தியா முழுவதும் சிறப்பாக கொண்டாடப்பட இருக்கிறது.
ஈவினிங் ஸ்னாக்சிற்கு, சுவையான தாய் கார்ன் பிரிட்டர்ஸ் செய்து பாருங்கள்
பள்ளியிலிருந்து வீடு திரும்பும் குழந்தைகளுக்கு ஈவினிங் ஸ்னாக்ஸாக, சத்தான உணவை செய்து தர வேண்டும் என விரும்புகிறீர்களா?
நீங்கள் தாய் உணவு பிரியரா? உங்களுக்காகவே Thai Green Curry செய்முறை
சமையல் குறிப்பு: தாய் உணவுகளும், சமையலும், பலருக்கும் பிடிப்பதுண்டு.
புது வகையான பிரட் ஊத்தப்பம் ட்ரை செய்வோமா?
தென்னிந்தியா உணவுகளில் பிரதானமான உணவு, இட்லியும் தோசையும் தான். அதில் தோசையில் பல வகைகள் உண்டு.
இந்த வீக்கெண்ட், செட்டிநாடு சைவ கோலா உருண்டை செய்து அசத்துங்கள்!
இந்த புரட்டாசி மாதம் முழுவதும் உங்களுக்காகவே சைவ உணவுகளை தமிழ் நியூஸ்பைட்ஸ்-இல் நாங்கள் வழங்கி வருகிறோம்.
உலக பிரியாணி தினம்: பிரியாணி கடந்து வந்த பாதை!
மனிதர்களுக்கான அடிப்படைத் தேவைகளுள் மிக முக்கியமானது உணவு. அத்தியாவசியத் தேவையான உணவுடன், ஆடம்பரத் தேவையான சுவையும் சேர இன்று பசிக்காக உணவு என்ற நிலையைக் கடந்து ருசிக்காக உணவு என்ற நிலையை அடைந்திருக்கிறோம்.
இனிப்பான மங்களூர் பன் சாப்பிட்டதுண்டா? இதோ ரெசிபி
மங்களூர் பன்கள் என்பது ஒரு இனிப்பான வறுத்த பூரி ஆகும்.
மாலைநேர ஸ்னாக்சிற்கு Mozzarella Cheese ஸ்டிக்ஸ் செய்யலாமா?
சிறுவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த உணவான சீஸ்-ஐ, பல விதமாக செய்து உணவகங்களில் நம்மை கவர்வதுண்டு.
சமையல் குறிப்பு: மாலை நேரத்தில் இந்த சூப்பரான வெஜ் மீட் பால்ஸ் செய்யலாமே
தற்போது தமிழ்நாட்டில், பருவமழை பெய்யத்தொடங்கி விட்டது. இந்த மழை நேரத்தில், சூடாக ஏதாவது சாப்பிடவேண்டும், அதே நேரத்தில் அது வித்தியாசமாகவும், சத்தாகவும் இருக்கவேண்டும் என நினைக்கிறீர்களா?
காரசாரமான ஸ்பைசி கார்லிக் டோஃபு செய்வது எப்படி
சோயா பாலில் இருந்து செய்யப்படும் டோஃபு, வீகன் உணவை தேர்வு செய்தவர்களுக்கும், பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் சிறந்த மாற்று.
தாபா ஸ்டைலில் சுவையான கடாய் பன்னீர் இப்போது வீட்டிலேயே செய்யலாம்
புரத சத்து நிறைந்த பன்னீர், வெஜிடேரியன்களுக்கு மிக பெரிய வரம் எனலாம். அசைவ உணவில் கிடைக்கக்கூடிய அதே ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பிய இந்த உணவை, பல விதமாக சமைக்கலாம்.
வீக்-எண்டில் குழந்தைகளை கவர மொறுமொறுப்பான கார்ன் கபாப்
பள்ளி குழந்தைகளுக்கு தேர்வுகள் முடிந்து பள்ளிக்கு திரும்ப சென்ற நேரம்.
புரட்டாசி ஸ்பெஷல்: மட்டன் பிரியாணிக்கு பதிலாக இந்த பலாக்காய் புலாவ் செய்து பார்க்கலாமே..!
புரட்டாசி மாதத்தில், அசைவம் சாப்பிட முடியாமல் தவிப்பவர்களுக்காகவே, மட்டன் சுவையில் அருமையான பலாக்காய் புலாவ் செய்வது எப்படி என்பதை நாங்கள் இங்கே தந்துள்ளோம்!
இப்போது நீங்கள் வீட்டிலேயே சில்லி பரோட்டா செய்யலாம்!
தமிழர்களின் விருப்பமான தேர்வில் கட்டாயம் இடம் பிடித்திருக்கும் ஒரு உணவு, பரோட்டா.
புரட்டாசி ஸ்பெஷல் - வெஜ் சிக்கன் குழம்பு செய்வது எப்படி ?
புரட்டாசி மாதம் துவங்கி தற்போது நடந்து வரும் நிலையில், நம்முள் பலரும் அசைவ உணவுகளை சேர்க்காமல் விரதம் மேற்கொண்டிருப்பீர்கள்.
புரட்டாசி ஸ்பெஷல்: குர்குரே பன்னீர் செய்வது எப்படி?
பிரபல இந்திய உணவு வகைகளின் வரலாறு ஏறக்குறைய 5,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது.
புரட்டாசி ஸ்பெஷல்: சுவைமிக்க காளான் பிரியாணி செய்முறை
ஞாயிற்றுகிழமை என்றாலே அநேக வீடுகளில் மதிய உணவு, பிரியாணி தான்!
பட்டர் கார்லிக் சிக்கன் ருசியில் சுவையான பட்டர் கார்லிக் மஸ்ரூம்..ரெசிபி இதோ..!
புரட்டாசி மாதத்தில், அசைவம் சாப்பிட முடியவில்லையே என வருந்தும் நெஞ்சுகளுக்காக, நியூஸ்பைட்ஸ்-இல் தினந்தோறும் அசைவத்திற்கு மாற்றான சைவ ரெசிபிக்கள் உங்கள் இல்லம் தேடி வருகிறது.
குழந்தைகளை கவர பேக்ட் ஜாக்கெட் பொட்டேட்டோ செய்வோமா?
பெற்றோர்களுக்கு இப்போதுள்ள குழந்தைகளை சாப்பிட வைப்பது என்பது இமாலய சிந்தனை போன்றது.
புரட்டாசி ஸ்பெஷல் - காலிஃப்ளவர் பெப்பர் வறுவல்
புரட்டாசி மாதத்தில் அசைவ உணவு பிரியர்கள் அனைவருமே சைவ உணவினை மட்டும் எடுத்துக்கொண்டு விரதத்தில் இருப்பீர்கள்.
காபியில் சிக்கரி சேர்ப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன?
தென்னிந்தியாவில், பரவலாக பலரது காலை சூடான காபியோடு தான் துவங்குகிறது.
புரதம் நிறைந்த ஹோட்டல் ஸ்டைல் சோயா சாப் கரி செய்வது எப்படி?
தற்போது தமிழகத்தில் பல கடைகளில் பிரபலமாக கிடைக்கக்கூடிய உணவு சோயா சாப் மற்றும் சோயா சாப் கரி.