உணவு பிரியர்கள்: செய்தி
பெல்ஜியத்தின் சிறந்த வீகன் தெரு உணவு வகைகள்
பெல்ஜியம் அதன் தெரு உணவு வகைகளுக்குப் பெயர் பெற்றது. ஆனால், அவற்றில் எத்தனை வீகன் உணவுப் பிரியர்களுக்கு ஏற்றவை?
கொத்தமல்லி உணவுகள்: மூலிகை பிரியர்கள் சுவைக்க வேண்டிய 5 அசத்தல் ரெசிபிகள்
கொத்தமல்லி என்பது எந்தவொரு உணவுக்கும் தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டக்கூடிய ஒரு நறுமண மூலிகையாகும்; அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் நறுமணத்திற்கும் காரத்தன்மைக்கும் நிகர் வேறு எதுவும் இல்லை.
கடலை மாவு பிடிக்குமா? இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
கடலை மாவு (பேசன்), நமது சமையலறைகளில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு முக்கியப் பொருளாக விளங்குகிறது.
அரிசி பிரியர்களே, இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
அரிசி என்பது உலகம் முழுவதும் கோடிக்கணக்கான மக்களால் தினசரி உண்ணப்படும் ஒரு முக்கிய உணவு. இது பல வகைகளில் சமைக்கக்கூடியது, சத்தான உணவும்கூட.
வீட்டிலேயே மொறுமொறுப்பான, சுவையான மசாலா வடை செய்வது எப்படி?
மசாலா வடை என்பது தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு சிற்றுண்டி. மொறுமொறுப்பான தன்மையும், காரமான சுவையும் இதன் தனிச்சிறப்பு.
சான்சிபார்: மறைந்திருக்கும் சுவையான உணவுகளைத் தேடி ஒரு பயணம்!
ஆப்பிரிக்காவின் கிழக்குப் பகுதியில் இருக்கும் சான்சிபார் தீவுக் கூட்டம், அதன் வளமான வரலாறுக்கும், துடிப்பான கலாச்சாரத்திற்கும் பெயர் பெற்றது.
இத்தாலியின் சிறந்த போகாசியா: கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 இடங்கள்
போகாசியா (Focaccia) என்பது இத்தாலியின் உலகப் புகழ்பெற்ற பாரம்பரிய ரொட்டி வகையாகும்; இது பல இத்தாலிய நகரங்களின் அன்றாட உணவில் ஒரு முதன்மை அங்கமாகத் திகழ்கிறது.
பாதாம் பால் விரும்பிகளே, இந்த ஸ்வீட்ஸ் வகைகளை சுவைத்து மகிழுங்கள்
பாதாம் பால் என்பது பால் பொருட்கள் இல்லாத ஒரு அற்புதமான மாற்றுப் பொருள். இதைப் பயன்படுத்தி பலவிதமான சுவையான இனிப்பு வகைகளைச் செய்யலாம்.
டெம்பே பிடிக்குமா? அப்போ இந்த உணவுகளை நீங்க கண்டிப்பா விரும்புவீங்க
டெம்பே, ஒரு நொதிக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸ் உணவுப் பொருள், தற்போது தாவர அடிப்படையிலான புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
சுவையான காட்டேஜ் சீஸ் ரெசிபிகள்: ஆரோக்கியமான தேர்வு!
காட்டேஜ் சீஸ் என்பது பலவகையான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பொருள். பாரம்பரிய உணவுகளுக்கு ஆரோக்கியமான ஒரு மாற்றாக இது அமையும்.
விரைவான, சுலபமான: தக்காளி பேஸில் கிரீம் சீஸ் பேகல்!
உங்களது நாளைச் சுவையாகவும் விரைவாகவும் தொடங்குவதற்கான ஒரு சிறந்த தேர்வு, தக்காளி பேஸில் கிரீம் சீஸ் பேகல் ஆகும்.
வேலைப்பளு மிக்க காலைப் பொழுதில் எளிதான வாழை-கீரை ஸ்மூத்திகள்!
வாழைப்பழம் மற்றும் கீரை சேர்த்துச் செய்யப்படும் ஸ்மூத்திகள், ஒரு நாளைத் தொடங்கச் சிறந்த, சத்தான வழியாகும்.
மொறுமொறுப்பான பருப்பு வடை தென்னிந்தியாவில் எங்கு கிடைக்கும்?
மொறுமொறுப்பான தென்னிந்தியப் பலகாரமான பருப்பு வடை, தெருவோர உணவுப் பிரியர்களின் விருப்பமான ஒன்று.
கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய லடாக்கின் காலை உணவுகள்: உடலை சூடேற்றும் 5 வகைகள்!
அழகான இயற்கை காட்சிகளும், வளமான கலாச்சாரமும் நிறைந்த லடாக், அதன் குளிர் காலநிலைக்கு ஏற்ற தனித்துவமான காலை உணவு வகைகளை வழங்குகிறது.
ரிகோட்டா சீஸ் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
ரிகோட்டா சீஸ் பல உணவுகளுக்கு ஏற்ற ஒரு பொருள். இதை ஃப்ரெஷான காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கும்போது, உணவின் சுவை இன்னும் கூடும்.
நியூசிலாந்தின் புதுமையான வெங்காய டிப்: நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய ஒரு ஸ்நாக்ஸ்!
நியூசிலாந்தின் புதுமையான வெங்காய டிப், உலகம் முழுவதும் உள்ள சிற்றுண்டிப் பிரியர்கள் மத்தியில் வேகமாகப் பிரபலமாகி வருகிறது.
இட்லியின் 5 அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
தென் இந்திய உணவுகளில் இட்லி ஒரு முக்கியமான உணவுப்பண்டம். இது புளிக்க வைக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் உளுந்து மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகையான கேக் போன்ற உணவாகும்.
சமோசா நமத்துப்போகிறதா? பொரிக்கும் போது இந்த 5 விஷயங்களை நோட் பண்ணுங்க; ஊறிப்போகாது!
சமோசா என்பது இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு நொறுக்குத்தீனி ஆகும். இது சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் கவர்ந்திழுக்கும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாகும்.
பன்னீர் பிடிக்குமா? அப்போ இந்த செய்தி உங்களுக்குத்தான்!
பன்னீர், ஒரு பிரசித்தி பெற்ற இந்திய சீஸ் வகை. இதன் லேசான சுவை மற்றும் எந்த உணவோடும் பொருந்தும் தன்மைக்காக இது மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
மழைக்காலத்தில் மொறுமொறுப்பான குட்டி சமோசா: வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?
மழைக்காலத்தில், சூடான தேநீருடன் மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டிகளைச் (Snacks) சாப்பிடுவது அனைவருக்கும் மிகவும் பிடிக்கும்.
ஆப்பிரிக்க முள் பேரிக்காயைக் கொண்டு அசத்தலான சாலட்கள்!
ஆப்பிரிக்க முள் பேரிக்காய் (African Horned Melon / Kiwano) என்பது ஒரு தனித்துவமான பழம் ஆகும். இதன் அழகான நிறமும், தனித்து நிற்கின்ற சுவையும் உணவு உலகத்தில் இப்பொழுது ரொம்ப பிரபலமாகி வருகின்றன.
அரிசி சாதம் பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை இன்றே முயற்சிக்கலாமே!
உலகம் முழுவதும் பெரும்பாலான வீடுகளில், அரிசி சாதம் என்பது அன்றாட உணவின் முக்கியமான ஒன்றாகும்.
உலகப் புகழ்பெற்ற இனிப்புகளின் கதைகள் தெரியுமா?
உலகமெங்கும் பிரபலமான சில இனிப்புகளுக்குப் பின்னால் ரொம்பவே சுவாரஸ்யமான கதைகள் இருக்கும்.
ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவிற்கு ஏற்ற 5 சுவையான சைவ சாஸ்கள்!
ஸ்பெகட்டி பாஸ்தாவின் (Spaghetti Pasta) உண்மையான சுவையும் தனித்துவமும், அதனுடன் சேர்த்துச் சமைக்கப்படும் சாஸின் தன்மையைப் பொறுத்தே அமைகின்றன.
முறுக்கு பிடிக்குமா? இந்த 5 வித்தியாசமான முறுக்கு வகைகளை மிஸ் பண்ணாதீங்க!
முறுக்கு ஒரு பிரபலமான தென்னிந்தியத் தின்பண்டம். இது மொறுமொறுப்பான சுவைக்கும், காரமான தன்மைக்கும் பெயர் பெற்றது.
தேங்காய் பால் பிடிக்குமா? இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
தேங்காய் பால் என்பது பலவிதமான உணவு வகைகளின் சுவையை மெருகூட்டும் ஒரு அற்புதமான பொருள்.
மழைக்காலத்தில் இந்த ஒன்-பாட் சைவ உணவுகளை ரசியுங்கள், செய்வது சுலபம்!
மழைக்காலத்தில் தூறல் போடும்போது, சூடாகவும் சுவையாகவும் எதையாவது சாப்பிடுவது நம் மனதிற்கு ஒரு தனி சுகத்தைத் தரும்.
வடா பாவ்: ஒரு சுவையான காலை உணவுத் தேர்வு!
மும்பை மாநகரத்தின் மிகவும் புகழ்பெற்ற ஒரு தெருவோர உணவு 'வடா பாவ்' ஆகும். இது காரமும் நற்சுவையும் அமையப்பெற்ற ஒரு மிக அருமையான உணவுப் பண்டமாகும்.
தேநீர் கசப்பாக இருக்கிறதா? சுவையை அருமையாக்க இந்த 5 ஹேக்ஸ்!
தேநீர் என்பது பலரின் அன்றாட வாழ்க்கையில் ஒரு முக்கியமான அங்கமாகும்.
தைவானின் புகழ்பெற்ற 5 'டாரோ பால்' இனிப்புகள்: வாயில் கரையும் சுவை ரகசியங்கள்!
தைவானின் பிரபல இனிப்புகளில் ஒன்றுதான் இந்த டாரோ பால். இது மெல்லும் தன்மை கொண்டதாகவும், லேசான இனிப்புச் சுவையுடனும் இருக்கும்.
வீட்டிலேயே சாக்லேட் கனாஷ் சுலபமாகச் செய்யலாம், செய்முறை இதோ!
சாக்லேட் கனாஷ் (Chocolate Ganache) என்பது ஒரு அலாதியான சுவைமிக்க இனிப்பு வகையாகும். இதனை நீங்கள் கேக், பேஸ்ட்ரி போன்ற பல இனிப்பு வகைகளின் மேல் பூசுவதற்கும் (Frosting) அலங்கரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
வீட்டிலேயே உணவக முறை காபி கேக் செய்ய வேண்டுமா? இதோ எளிய சமையல் குறிப்பு!
காபி பிரியர்களுக்கு இந்த கேஃபே ஸ்டைல் காபி கேக் (Café Style Coffee Cake) என்றால் மிகவும் பிடிக்கும்.
இந்த 5 இனிப்பு வகைகளில் ஏலக்காய் சுவையை அனுபவியுங்கள்
ஏலக்காய், அதன் நறுமணத்தோடும் லேசான இனிப்பு சுவையோடும், இனிப்பு வகைகளின் சுவையை ரொம்பவே தூக்கிவிடும் ஒரு மசாலா.
ஒரு காலத்தில் அரச விருந்தாகத் திகழ்ந்த 5 பிரபலமான இந்தியத் தெருவோர உணவுகள்!
இந்தியாவில் தெருவோர உணவுக் கலாச்சாரம் மிகவும் செழிப்பானது. இது நம் நாட்டின் பன்முகத்தன்மையையும், வளமான பாரம்பரியத்தையும் பிரதிபலிக்கிறது.
வீட்டிலேயே 5 எளிமையான கிரேவி பேஸ்கள்: அனைத்துப் புரத உணவுகளுக்கும் சிறந்தத் தேர்வு!
இந்தியச் சமையல் முறையில் கிரேவி பேஸ்கள் (Gravy bases) மிக முக்கியமான இடத்தைப் பிடிக்கின்றன.
கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 குஜராத்தி காலை உணவுகள்!
குஜராத்தி சமையல், சுவையும் பலவிதமான தேர்வுகளும் நிறைந்த காலை உணவுகளுக்குப் பெயர் பெற்றது. இவை சுவையிலும், பதத்திலும் ஒரு சரியான கலவையாகும்.
மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்களில் செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான இந்தியச் சிற்றுண்டிகள்!
தற்காலத்தில், பெரும்பாலானோர் சிற்றுண்டிகளை (Snacks) தங்களது அன்றாட உணவுப் பழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாகக் கொண்டுள்ளனர்.
திராட்சையை இப்படி சமைச்சுப் பார்த்திருக்கீங்களா? காரமான உணவுகளுக்கு கூடுதல் சுவை தரும் 5 மேஜிக் ரெசிப்பிகள்
பச்சை திராட்சை என்பது வெறும் அப்படியே சாப்பிடுவதற்கான பழம் மட்டுமல்ல.
புட்டே கா கீஸ்: இந்தூரின் அடையாளமான ஒரு சுவையான தெரு உணவு!
இந்தூரில் மிகவும் பிரபலமான தெரு உணவுகளில் ஒன்று புட்டே கா கீஸ். இதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்காக இது விரும்பி சாப்பிடப்படுகிறது.
தேங்காயில் செய்யக்கூடிய இனிப்பு வகைகள், இவற்றின் சுவை அருமை!
இந்திய இனிப்பு வகைகளில் தேங்காய் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மக்கானாவில் இவ்வளவு உணவுகளா? எடை குறைப்பிற்கு உதவும் தாமரை விதைகளின் 5 சூப்பர் ரெசிப்பிகள்!
தாமரை விதைகள், அதாவது மக்கானா, பல ஆசிய நாடுகளின் சமையலில் ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருளாகும்.
இந்தியாவில் உள்ள 5 சுவையான சக்லி வகைகள்
மொறுமொறுப்பான மற்றும் சுவையான சக்லி, பல இந்திய வீடுகளில் ஒரு முக்கியப் பலகாரமாகும்.
காலிஃபிளவர் பிரியர்களே, இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
காலிஃபிளவர் என்பது பலவகைச் சமையலுக்கும் ஏற்ற ஒரு அற்புதமான காய்கறியாகும்.
நவீன சமையலில் ஃபாரோவை எப்படி பயன்படுத்துவது?
ஃபாரோ (Farro) என்பது ஒரு பழமையான தானியம், இது தற்போது நவீன சமையலறைகளில் மீண்டும் பிரபலமாகி வருகிறது.
நவீன உணவு மேசைப் பழக்கவழக்கங்கள்: கட்டாயம் பின்பற்ற வேண்டிய 5 விதிகள்
உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் காலப்போக்கில் நிறைய மாறிவிட்டன. ஆனாலும், சில அடிப்படை விதிகள் இன்றும் எல்லாவிதமான உணவு நேரங்களுக்கும் பொருந்தும்.
பிரட்ப்ரூட் இருந்தால் போதும்! அசத்தலான சுவையில் 5 எளிய உணவுகள் - செய்முறை இதோ!
ஈர்லாப்பலா (பிரட்ஃப்ரூட்) ஒரு சிறப்பான பழம். இது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக மிகவும் பிரபலமானது. பொதுவாக இதை வேகவைத்துச் சாப்பிடுவார்கள்.
ரோஜா இதழ்களில் இத்தனை இனிப்புகளா? நறுமணம் கமழும் 5 ஸ்பெஷல் ரெசிப்பிகள்!
ரோஜா இதழ்கள், அவற்றின் அழகான நிறத்திற்காகவும் மனதை மயக்கும் நறுமணத்திற்காகவும் பெயர் பெற்றவை.
பட்டாணி இருந்தால் போதும்! சட்டென்று செய்யக்கூடிய 5 சுவையான ரெசிப்பிகள்!
பட்டாணி சுவையானது மட்டுமல்ல, அதில் நிறைய சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. சாதாரணமாக, பட்டாணியைச் சப்ஜி அல்லது சிற்றுண்டியாகத்தான் (ஸ்நாக்ஸ்) மக்கள் பயன்படுத்துவார்கள்.
ஃப்ளோரன்ஸின் இனிப்புச் சொர்க்கம்: நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 ஜெலடேரியாக்கள்!
இத்தாலியின் புளோரன்ஸ் நகரம், அதன் கலை, கட்டடக்கலை மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளுக்காகப் புகழ்பெற்றது.
ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்த சுவையான சைவச் சிற்றுண்டிகள்
மெடிட்டரேனியன் (Mediterranean) எனப்படும் மத்தியதரைக்கடல் உணவு வகைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் மிக முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கிறது. இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
மாம்பழ பிரியர்களே, இந்த வீகன் ரெசிபிகளை இன்றே முயற்சித்து பாருங்கள்!
மாம்பழம் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பழம். எந்தவொரு வீகன் டிஷ்க்கும் இது ஒரு ட்ராபிக்கல் சுவையைக் கொடுக்கும்.
செம்மூங்கில் கீரை: உங்கள் உணவில் கட்டாயம் சேர்க்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்
புளிப்புச் சுவை கொண்ட இலை வகையைச் சேர்ந்த செம்மூங்கில் கீரை, அதன் அபரிமிதமான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காகத் தற்போது மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
ஹெம்ப் விதைகள்: நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்
பெரும்பாலும் பலராலும் கவனிக்கப்படாமல் போகும் ஹெம்ப் விதைகள், நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒரு சிறந்த 'சூப்பர்ஃபுட்' ஆகும்.
தாவரப் புரதம்: கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
தாவரப் புரதத்தைப் (Plant Protein) பற்றிப் பலரிடையே சரியான புரிதல் இல்லை. அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகள் குறித்துப் பல்வேறு தவறான கருத்துகளும் கட்டுக்கதைகளும் நிலவுகின்றன.
ஜூக்கினி விரும்பிகளே, இந்த சமையல் குறிப்புகளை ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள்!
ஜூக்கினி காய்கறிகளில் மிகவும் பல்துறை பயன்பாடு கொண்டது. ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பல உணவு வகைகளை தயாரிக்க இதை பயன்படுத்தலாம்.
சாப்பாட்டு மேசை நாகரீகம் 101 : கடைபிடிக்க வேண்டிய 5 முக்கிய விதிகள்
உணவு மேசையில் நாம் எப்படி நடந்துகொள்கிறோம் என்பது நம் சமூக உறவுகளில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு முக்கியமான விஷயம்.
அவகேடோ ஸ்மூதி: 5 சுவையான வழிகள், அசத்தலான ஆரோக்கியம்!
அவகேடோ ஒரு மிகச் சத்தான பழம். இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் அனைத்தும் நிறைந்துள்ளன.