உணவு பிரியர்கள்: செய்தி
பிரட்ப்ரூட் இருந்தால் போதும்! அசத்தலான சுவையில் 5 எளிய உணவுகள் - செய்முறை இதோ!
ஈர்லாப்பலா (பிரட்ஃப்ரூட்) ஒரு சிறப்பான பழம். இது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக மிகவும் பிரபலமானது. பொதுவாக இதை வேகவைத்துச் சாப்பிடுவார்கள்.
ரோஜா இதழ்களில் இத்தனை இனிப்புகளா? நறுமணம் கமழும் 5 ஸ்பெஷல் ரெசிப்பிகள்!
ரோஜா இதழ்கள், அவற்றின் அழகான நிறத்திற்காகவும் மனதை மயக்கும் நறுமணத்திற்காகவும் பெயர் பெற்றவை.
பட்டாணி இருந்தால் போதும்! சட்டென்று செய்யக்கூடிய 5 சுவையான ரெசிப்பிகள்!
பட்டாணி சுவையானது மட்டுமல்ல, அதில் நிறைய சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. சாதாரணமாக, பட்டாணியைச் சப்ஜி அல்லது சிற்றுண்டியாகத்தான் (ஸ்நாக்ஸ்) மக்கள் பயன்படுத்துவார்கள்.
ஃப்ளோரன்ஸின் இனிப்புச் சொர்க்கம்: நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 ஜெலடேரியாக்கள்!
இத்தாலியின் புளோரன்ஸ் நகரம், அதன் கலை, கட்டடக்கலை மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளுக்காகப் புகழ்பெற்றது.
ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்த சுவையான சைவச் சிற்றுண்டிகள்
மெடிட்டரேனியன் (Mediterranean) எனப்படும் மத்தியதரைக்கடல் உணவு வகைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் மிக முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கிறது. இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
மாம்பழ பிரியர்களே, இந்த வீகன் ரெசிபிகளை இன்றே முயற்சித்து பாருங்கள்!
மாம்பழம் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பழம். எந்தவொரு வீகன் டிஷ்க்கும் இது ஒரு ட்ராபிக்கல் சுவையைக் கொடுக்கும்.
செம்மூங்கில் கீரை: உங்கள் உணவில் கட்டாயம் சேர்க்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்
புளிப்புச் சுவை கொண்ட இலை வகையைச் சேர்ந்த செம்மூங்கில் கீரை, அதன் அபரிமிதமான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காகத் தற்போது மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
ஹெம்ப் விதைகள்: நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்
பெரும்பாலும் பலராலும் கவனிக்கப்படாமல் போகும் ஹெம்ப் விதைகள், நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒரு சிறந்த 'சூப்பர்ஃபுட்' ஆகும்.
தாவரப் புரதம்: கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
தாவரப் புரதத்தைப் (Plant Protein) பற்றிப் பலரிடையே சரியான புரிதல் இல்லை. அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகள் குறித்துப் பல்வேறு தவறான கருத்துகளும் கட்டுக்கதைகளும் நிலவுகின்றன.
ஜூக்கினி விரும்பிகளே, இந்த சமையல் குறிப்புகளை ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள்!
ஜூக்கினி காய்கறிகளில் மிகவும் பல்துறை பயன்பாடு கொண்டது. ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பல உணவு வகைகளை தயாரிக்க இதை பயன்படுத்தலாம்.
சாப்பாட்டு மேசை நாகரீகம் 101 : கடைபிடிக்க வேண்டிய 5 முக்கிய விதிகள்
உணவு மேசையில் நாம் எப்படி நடந்துகொள்கிறோம் என்பது நம் சமூக உறவுகளில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு முக்கியமான விஷயம்.
அவகேடோ ஸ்மூதி: 5 சுவையான வழிகள், அசத்தலான ஆரோக்கியம்!
அவகேடோ ஒரு மிகச் சத்தான பழம். இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் அனைத்தும் நிறைந்துள்ளன.
வீட்டில் எளிதாகச் செய்யக்கூடிய சுவையான சைவ கலாவுட்டி கபாப்: செய்முறை இதோ!
கலாவுட்டி கபாப் என்பது முகலாய உணவு வகைகளில் மிகவும் புகழ்பெற்ற ஒன்றாகும். பொதுவாக இது ஓர் அசைவ உணவாக இருந்தாலும், இன்று அதன் சைவ வகையை எப்படித் தயாரிப்பது என்று காண்போம்.
ஹைதராபாத் ஐபிஎல் பயணம்: சைவ உணவுப் பிரியர்கள் கண்டிப்பாகச் சுவைக்க வேண்டிய 5 உணவுகள்!
ஐபிஎல் 2026 போட்டிகள் தொடங்கியுள்ளன.
ஐபிஎல்: லக்னோவில் மேட்ச் பார்க்கப் போறீங்களா? இந்த 5 உணவுகளை மறக்காம சாப்பிடுங்க!
ஐபிஎல் (IPL) 2026 தொடர் தொடங்கியுள்ளது.
குவஹாத்திக்கு ஐபிஎல் பார்க்கப் போறீங்களா? இந்த 5 உணவுகளை கண்டிப்பாக சுவைத்து பாருங்க!
இந்தியன் பிரீமியர் லீக் (IPL) தொடங்கிவிட்டது. இங்கு மார்ச் 30 அன்று சென்னை சூப்பர் கிங்ஸ் மற்றும் ராஜஸ்தான் ராயல்ஸ் மோதும் போட்டி உட்பட மூன்று போட்டிகள் நடைபெற திட்டமிடப்பட்டுள்ளன.
வெஜிடேரியன் கட்ஸு கறி: செய்ய 5 எளிய வழிமுறைகள்
கட்ஸு கறி என்பது ஜப்பானின் பிரபலமான ஓர் உணவு. பொதுவாக, இதை அசைவப் பொருட்கள் சேர்த்துச் செய்வார்கள். ஆனால், இந்தக் கறியை வெஜிடேரியனாகவும் செய்ய முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்தக் கட்டுரையில், சுவையானதுடன் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த வெஜிடேரியன் கட்ஸு கறியை எப்படி செய்வது என்று விளக்கமாகப் பார்ப்போம்.
இங்கிலாந்தின் பிரபலமான பனோபி பை: சுலபமாக வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி?
பனோபி பை, இங்கிலாந்தில் மிகவும் புகழ்பெற்ற ஒரு இனிப்பு வகை.இதனை மக்கள் மிகுந்த விருப்பத்துடன் உண்பார்கள்.
ஃபிங்கர் லைம்: இயற்கையின் 'வீகன் காவியார்'; இதன் ஸ்பெஷல் என்ன தெரியுமா?
"இயற்கையின் வீகன் காவியார்'" என்று அடிக்கடி குறிப்பிடப்படும் ஃபிங்கர் லைம், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்புக்காகப் பலரின் கவனத்தை ஈர்த்து வரும் ஒரு தனித்துவமான பழம்.
இலவங்கப்பட்டை பிரியர்களே, இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
இலவங்கப்பட்டை ஒரு பல்துறை மசாலா. இது எந்த உணவுக்கும் ஒரு இனிமையான மற்றும் நறுமணமிக்க சுவையைக் கொடுத்து, அதன் சுவையை மேம்படுத்தும்.
சுரைக்காயில் இவ்வளவு வெரைட்டி இருக்கா? போரிங் உணவுகளுக்குப் பதில் இந்த 5 ஈஸி ரெசிப்பிகளை ட்ரை பண்ணுங்க
சுரைக்காய் ஒரு நல்ல காய். இதை வைத்து இரவு உணவுக்கு அருமையாக சமைக்கலாம்.
உங்களுக்கு மிசோ பிடிக்குமா? இந்த சைவம் உணவுகள் உங்களுக்கு பிடிக்கும்!
ஜப்பானிய உணவில் மிசோ ஒரு முக்கியமான பொருள். இப்போ உலகமெங்கும் சைவ உணவுகளில் இது மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
ஸ்பைருலினா: பழங்காலத்தில் இருந்தே இருக்கும் ஒரு சிறப்பு உணவு
ஸ்பைருலினா என்பது ஒரு நீல-பச்சை பாசி. இதை பல நூறு ஆண்டுகளாகவே சத்து நிறைந்த சிறப்பு உணவாக சாப்பிட்டு வருகிறார்கள்.
ராமெனின் பயணம்: சீன நூடுல்ஸில் இருந்து ஜப்பானின் முக்கிய உணவாக
ராமென் (Ramen), எல்லோருக்கும் பிடித்த நூடுல்ஸ் உணவு, ஒரு சுவாரஸ்யமான வரலாறு கொண்டது. இது பழங்கால சீனா வரை செல்கிறது. பல நூற்றாண்டுகளாக, இது ஜப்பானிய உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாக மாறிவிட்டது.
காலிஃப்ளவர் பிடிக்காதவர்களுக்கும் பிடிக்கும்! சூப் முதல் பிஸ்ஸா வரை - காலிஃப்ளவரில் இத்தனை வெரைட்டி செய்யலாமா?
காய்கறி கடைகளில் பொதுவாக கவனிக்கப்படாத ஒரு காய் காலிஃப்ளவர். இதை பல விதமாகப் பயன்படுத்தி, சுவையான உணவுகளைச் செய்யலாம்.
சாப்பாட்டின் ருசியை வேற லெவலுக்கு கொண்டு செல்ல வேண்டுமா? உங்கள் சமையலறையில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய 5 சைட் டிஷ்கள்
இந்திய சமையல் அதன் நல்ல சுவைகளுக்கும், வாசனை தரும் மசாலாக்களுக்கும் பெயர் பெற்றது.
100 ஆண்டு கால சுவைக்கு முற்றுப்புள்ளியா? லண்டனின் ஐகானிக் 'வீராசாமி' உணவகத்திற்கு வந்த சோதனை; முழு விவரம்
லண்டனின் ரீஜண்ட் தெருவில் 1926 ஆம் ஆண்டு தொடங்கப்பட்ட 'வீராசாமி', பிரிட்டனின் மிகப்பழமையான இந்திய உணவகமாகும்.
இட்லியின் வளர்ச்சி: கோவில் பிரசாதத்தில் இருந்து உலகின் மிகவும் பிடித்தமான உணவு வரை
இட்லி, தென்னிந்தியாவின் முக்கியமான காலை உணவு. இதற்கு ஒரு பெரிய வரலாறு இருக்கிறது.
பலாப்பழத்தை இப்படி சமைச்சு பாத்திருக்கீங்களா? பிரியாணி முதல் டகோஸ் வரை; நாவூறும் 5 அசத்தல் ரெசிபிகள்
பலாப்பழம் பல வகைகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பழம். இதை வைத்து நிறைய சுவையான உணவுகளைச் செய்யலாம்.
ஐஸ்கிரீம் செய்யும்போது இதையெல்லாம் கவனிச்சீங்களா? வீட்டில் சாஃப்ட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய இதோ 5 ரகசிய குறிப்புகள்
கோடை காலத்தில் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அதற்காக கடைகளில் இருந்து விலை அதிகமான ஐஸ்கிரீம் வாங்குவதற்குப் பதிலாக வீட்டிலேயே ஐஸ்கிரீம் செய்வது ஒரு நல்ல வழி.
சாட் உணவுகளில் மிகவும் தேவையான முக்கிய மசாலாப் பொருட்கள் என்ன தெரியுமா?
இந்திய தெரு உணவுகள், 'சாட்' இல்லாமல் முழுமை அடையாது. இது பல சுவைகளையும், மணங்களையும் கொண்டது.
வாசனைக்கே அடிமை! ஏலக்காய் பிரியர்களுக்காகவே பிரத்யேகமாக 5 இனிப்பு ரெசிப்பிகள்; வீட்டில் ஒருமுறை செஞ்சு பாருங்க
ஏலக்காய் ஒரு சிறந்த வாசனை தரும் பொருள். சாதாரண இனிப்புகளைக் கூட இது மிகவும் ருசியாக மாற்றும். இதன் மணமும் சுவையும் பலருக்கும் பிடிக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸிற்குப் பதில் பீட்ரூட் சிப்ஸ்: செய்வது எப்படி?
வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸிற்கு ஆரோக்கியமான ஒரு மாற்று இந்த பீட்ரூட் சிப்ஸ்.
பீட்சா, பர்கர் சாப்பிடுவது சிகரெட் பிடிப்பதற்கு சமமா? அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் புதிய ஆய்வு; கடுமையான சட்டங்களுக்குப் பரிந்துரை
அதிநவீன முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (Ultra-processed foods - UPFs) பொதுமக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு சிகரெட்டுகளைப் போலவே பெரும் தீங்குகளை விளைவிப்பதாக ஹார்வர்டு பல்கலைக்கழகம் மற்றும் மிச்சிகன் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் இணைந்து நடத்திய புதிய ஆய்வில் எச்சரித்துள்ளனர்.
பிரியாணி பிரியர்களின் சொர்க்கபுரி; இந்தியாவின் பிரியாணி தலைநகரம் என அழைக்கப்படும் நகரம் எது தெரியுமா?
இந்தியாவில் பிரியாணி என்பது வெறும் உணவு மட்டுமல்ல, அது பலருடைய உணர்ச்சியாகவே மாறிவிட்டது.
என்னைக்குமே நான்தான்டா கிங்! Swiggy-யில் 10-வது ஆண்டாக முதலிடத்தில் பிரியாணி!
இந்தியர்களின் நாவில் எப்போதும் பிரியாணி தான் ராஜாவாகத் திகழ்கிறது என்பதை 2025-ஆம் ஆண்டிற்கான ஸ்விக்கி அறிக்கை மீண்டும் உறுதிப்படுத்தியுள்ளது.
சென்னைக்கு பெருமை: உலகிலேயே சிறந்த டாப் 100 உணவு நகரங்கள் பட்டியலில் இடம்பிடித்தது
சென்னையின் உணவுப் பிரியர்களுக்கு ஒரு பெருமைமிக்க செய்தி வெளியாகி உள்ளது.
மக்களே உஷார்.. இப்போது சந்தையில் போலி உருளைக்கிழங்குகளும் விற்பனையாகிறதாம்! கண்டறிவது எப்படி?
நாட்டின் பல பகுதிகளில் போலி மற்றும் ரசாயனம் கலந்த காய்கறிகள் அதிகரித்து வரும் நிலையில், உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான கவலைகள் தொடர்ந்து எழுந்து வருகிறது.
உணவகங்கள் பதிவு செய்யும் போது சைவம், அசைவம் உள்ளிட்ட விவரங்கள் அவசியமாக வெளியிடப்படவேண்டும்
விரைவில், இந்திய உணவகங்கள், பதிவு செய்யும்போதோ உரிமத்தை புதுப்பிக்கும்போதோ, தங்களது உணவுப் வகைகள் மற்றும் மெனு விவரங்களை கட்டாயமாகத் தெரிவிக்க வேண்டிய உத்தரவு விரைவில் வெளியாகக்கூடும்.
பலருக்கும் பிடித்தமான சாட் உணவான சமோசாக்களின் வரலாறு தெரியுமா?
உலகம் முழுவதும் பிரபலமான சிற்றுண்டியாகக் கருதப்படும் சமோசாக்கள், பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தைய ஒரு சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன.
இந்தியாவின் பிரபலமான சட்னி வகைகள்! இதோ தெரிந்துகொள்வோம்!
சட்னிகள் இந்திய உணவு வகைகளின் பிரிக்க முடியாத ஒரு பகுதியாகும்.
ஜங்க் ஃபுட் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம் என்பதை கண்டறியும் கருவியை உருவாக்கிய அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள்
ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியை மாற்றக்கூடிய ஒரு திருப்புமுனையாக, அமெரிக்க தேசிய சுகாதார நிறுவனங்களின் (NIH) விஞ்ஞானிகள் இரத்தம் மற்றும் சிறுநீர் மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு நபர் எவ்வளவு அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை, அதாவது ஜங்க் ஃபுட்டை உட்கொள்கிறார் என்பதை கண்டறியும் ஒரு புதிய முறையை உருவாக்கியுள்ளனர்.
உலகளவில் 5 சிறந்த சைவ ஸ்ட்ரீட் ஃபுட்கள்!
உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு கலாச்சாரங்களின் சமையல் மரபுகள் பற்றிய ஒரு நேர்த்தியான நுண்ணறிவை சைவ தெரு உணவுகள் வழங்குகிறது.
சென்னையில் தமிழ் புத்தாண்டு கொண்டாட்டம்; எங்கு, என்ன உணவுகள் சாப்பிடலாம்?
திங்கட்கிழமை (ஏப்ரல் 14) தமிழ் புத்தாண்டைக் கொண்டாட தமிழ்நாடு தயாராகி வரும் நிலையில், சென்னையில் பண்டிகைக் கால உணவுகள் மிகவும் வரவேற்பை பெறுவது வழக்கம்.
தமிழ் புத்தாண்டிற்கு உங்கள் வீட்டு சமையல் மெனு என்ன?
உலகெங்கிலும் உள்ள தமிழர்கள் ஏப்ரல் 14ஆம் தேதி அன்று தமிழ் புத்தாண்டை கொண்டாடுவர்.
இந்தியாவிலிருந்து உலகளவில் பிரசித்தி பெற்ற சப்பாத்தியின் பயணம்
கிட்டத்தட்ட நமது அன்றாட உணவாகி போன சப்பாத்தி, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய ஒரு சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.
உணவின் சுவையை கூட்டும் குங்குமப்பூவும் மற்றும் ஏலக்காயும்! சில டிப்ஸ் உங்களுக்கு
குங்குமப்பூ மற்றும் ஏலக்காய், உணவு உலகில் மிகவும் விலையுயர்ந்த இரண்டு மசாலாப் பொருட்கள் ஆகும்.
உப்பில் எத்தனை வகை இருக்கிறது தெரியுமா? அவற்றின் பயன்பாடு இதுதான்
உணவைப் பொறுத்தவரை, சுவைகளின் சரியான சமநிலை நீங்கள் பயன்படுத்தும் சுவையூட்டிகளில் இருந்து வருகிறது.
உலகின் தலைசிறந்த உணவுகள் வழங்கும் நகரங்களில் இடம்பெற்ற சென்னை!
TasteAtlas, பிரபலமான உணவு மற்றும் பயண வழிகாட்டியாகும்.